Sotong Masak Itam

Bahan-bahan

Bawang merah, bawang putih, halia (dimayang)
Sotong (biarkan hitamnya..basuh gitu2 aje)
Air asam jawa
Sedikit air
Garam
Minyak

Cara-cara

1. Panaskan minyak. Tumiskan bahan-bahan dimayang.
2. Masukkan sotong.
3. Tambahkan air asam jawa dan sedikit air. Biarkan mendidih.
4. Masukkan garam secukup rasa.
5. Sekiranya nak pekat, biarkan sehingga pekat. Guna api kecil.

*** sepatutnya lebih hitammmm lagi daripada di gambar. tak tau la kenapa sotong kat LA ni tak cukup dakwat agaknya